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Gaufres
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Indications générales |
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Situation géographique : Les Prés Renaud (Tramelan)
Origine : un mets de pâte légère cuite entre deux plaques métalliques
Origine du nom : il existe différents types de pâtes utilisées, ainsi qu'une diversité de formes des motifs et des plaques
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Elaboration |
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Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Label : Autre/Aucun
Composition : farine, beurre, sucre, oeufs, poudre à lever, épices
Processus d'élaboration : fabrication de la pâte, cuisson à l'aide d'un fer à gaufre
Temps nécessaire à la production : 1 jour
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Caractéristiques physiques |
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Couleur (intérieur) : brun clair
Couleur (extérieur) : brun doré
Dimensions, poids : sachets à 150g et 200g, ou en vracs pour apéritifs par exemple
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Caractéristiques organoleptiques |
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Odeurs : beurré
Goût/Saveurs : sucré, beurré, doux
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Consommation |
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Saisonnalité : toute l'année
Accompagnements : en dessert, avec café et thé
Conditions de conservation : conserver dans sachets fermés ou dans une boîte métallique
Durée de conservation : 1 mois
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Le petit plus de ce produit |
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produit 100% artisanal |
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